Descripción
El almidón de yuca, también llamado almidón de mandioca, es un carbohidrato natural extraído de la raíz de la planta de yuca. Se presenta como un polvo blanco, fino y sin sabor u olor marcados. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria por su capacidad espesante, gelificante y estabilizante, especialmente en sopas, salsas y panificados.





Valoraciones
No hay valoraciones aún.