Poroto Mung

Los porotos mung, también conocidos como judías mungo, son legumbres pequeñas y verdes, originarias de Asia. Con forma ovalada, tienen una textura tierna y un sabor suave y delicado. Estos porotos son ricos en nutrientes, incluyendo proteínas, fibra y vitaminas. Son ampliamente utilizados en la cocina asiática, ya sea en forma de brotes frescos o porotos secos. Su versatilidad permite incorporarlos en sopas, ensaladas, salteados y platillos principales, aportando un toque nutritivo y sabroso. Además, los porotos mung son apreciados por su contribución a una dieta equilibrada y saludable.